Výborný recept na zeleninové smoothie

Řada lidí si myslí, že smoothie ze zeleniny má divnou barvu a nechutná dobře. To může být pravda, pokud nevíte, jak na to. Pravdou je, že zeleninové smoothie je výtečnou, rychlou, zdravou a především dietní alternativou za večeři. Osobně miluji smoothie z brokolice. Pokud si smoothie připravíte dle našeho receptu, ani nepoznáte, že v něm nějaká brokolice je.

Někdo má rád smoothie, kde cítí křupavé kousíčky. Zatímco druhý upřednostní hladkou a krémovou konzistenci. Tento fakt ovlivňuje i výkonnost vašeho mixéru. Ovšem vždy existují možnosti, jak si dopřát smoothie i z obyčejného mixéru. Uděláte to tak, že některou zeleninu necháte nejdříve podusit, aby byla měkká, nebo použijete mraženou. To se mi osvědčilo například u zmiňované brokolice, kde se zmrzlá růžička rozpadne na maličké kousíčky. Doufám, že vám dnešní recept na brokolicové smoothie zachutná, tak jako mi.

Brokolicové smoothie

• Několik růžiček brokolice (nejzdravější druh zeleniny vůbec)

• 1 banán (zdroj cenných minerálů a vitamínů)

• 1avokádo (pomáhá při rychlejším spalování tuků)

• Baby špenát (významný zdroj dietetické vlákniny a Omega-3 mastných kyselin)

• 1 PL čokoládového proteinu (nemusí být)

• 1PL lžíce kakaa (nedáváme-li protein tak 2PL)

• 1 kávová lžička mleté skořice (ovlivňuje hubnutí)

• Hrst borůvek (výtečný antioxidant)

• 1 kávová lžička mandlového másla (zdravé tuky)

Postup přípravy

Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme společně tak i banán. Přidáme dušenou nebo mraženou brokolici, baby špenát, borůvky, mandlové máslo, skořici a vodu. Množství vody řídíme hustotou. Z uvedeného množství je přibližně 1 litr smoothie, takže buď pro více osob, nebo na dva dny.

Náš tip

Zeleninové smoothie chutná jen málokomu, proto je vhodné přidat banán, který přirozeným způsobem osladí a změní chuť. Další zdravou alternativou za banán jsou fíky či datle. Kakao je nejen zdravé, ale změní barvu z nelákavé na hodně lákavou pochoutku včetně aroma. Není potřeba použít žádná jiná sladidla. Kakao používám kvalitní - dobré je třeba holandské.